Aromatique
Een van oorspronkelijk Duitse likeur van 40%. Originele naam:Gentiaan bitter
In Alpen en Auvergne, 1000 tot 1500 m hoog, groeit de gele gentiaan.Van Der Hum
De originele Kaapse likeur.Engels bittertje
Bitters worden gearomatiseerd met extracten of distillaten van kruiden, schillen, wortels en schors. In vroeger tijden werden bitters gemaakt van gedestilleerde wijn, waaraan geneeskrachtige kruiden werden toegevoegd. Het mengsel moest enige tijd trekken en werd vervolgens verkocht als medicijn. Later werden deze bitters ook als genotmiddel genuttigd.