Citroenlikeur    Index    Koffielikeur
 
 

Sinasappellikeur

Het alcohol getal is wisselend, van 16% tot 35%
 
 
slides/gehangensinasx.jpg

“Der Gehangene Apfelsine”

of

"l'orange qui pleure"

Begin vroeg met het maken van 'de sinaasappel die huilt'.
Er komen geen ingewikkelde technieken aan te pas, het is voornamelijk een kwestie van geduldig wachten voor dit ouderwetse, Franse recept smaakstoffen heeft opgenomen en gerijpt is.

Let op! dat de sinaasappel niet met de vloeistof in contact komt en zet de fles op een rustige plaats 6 à 8 weken weg.

Hierna wordt de sinaasappel verwijderd en dient de fles goed geschud te worden tot de suiker opgelost is.
Enige tijd laten rijpen.
 
 
slides/nectarie.jpg

Nectarine

De nectarine is het stevige tweelingzusje van de perzik. Nectarines hebben in vergelijking met de perzik iets meer stevigheid. Nectarines zijn kwa smaak zeer vergelijkbaar met de perzik.

De Necatarine is een zeer gezonde vrucht. Hij dankt zijn naam aan de godendrank genaamd nectar of ambrosia, waar de goden zich tegoed aan deden.

In het pitje zit een eetbare vrucht, Er wordt aangeraden om niet meer dan enkele pitjes per dag te eten. In de pitjes zit amygdalin, wat in het lichaam wordt omgezet in cyanide of blauwzuur. Dat is een gifstof.
Deze stof zit ook in perzikpitten en abrikozenpitten.

Van de laatste wordt overigens gezegd dat het een werking heeft tegen kanker, wat juist te maken heeft met cyanide. Het zou een gifstof zijn die vooral kankercellen bestrijdt.
 
 
slides/red-orange.jpg

Red Orange Liqueur

Een wat vreemde spelling van het woord likeur, maar ja.

Het is een smakelijke en eenvoudig te bereiden drank. Zoet en zacht.

Gelieft bij vrouwen en heerlijk bij desserts.
 
 
Citroenlikeur    Index    Koffielikeur